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90% blanc sémillon10% sauvignon Vin Biologique Production environ 600 à 1000 cols, rendement 60 hl/ha sur vieilles vignes. La vendange est mécanique puis pressurage et fermentation sous thermorégulation, puis nous élevons en cuve pendant 5 à 6 mois pour une mise en bouteille à la propriété.
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VDF LES 2 VACHES RGE 75 CL TANNAT
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Vin rouge pétillant. 7,5° vol. Le cépage par excelllence de l'Emilie Romagne qui est ici vinifié en amabile (demi-sec). Macération avec contrôle des températures. La prise de mousse, très lente, provient d'une re-fermentation naturelle (méthode Charmat). Accompagnements : Parfait à l'apéritif, il accompagnera également les repas, les charcuteries, pâtes...
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RHONE  FRAICHEUR  ELEVAGE EN CUVES
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DÉGUSTATION Robe noir profond. Ce vin développe un bouquet de chocolat, de fruits noirs et d'épices. Les tannins sont ronds et la finale légèrement poivrée.  
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MOELLEUX  MUSCAT  FRUITÉ  
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LOIRE  ROSE  SEC
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