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Sans sulfites ajoutés
AOP Mercurey Blanc Les Obus Domaine de la Monette 75cl
Nouveau
Oeil: couleur or d'intensité moyenne
Nez: notes florales avec un boisé fin
Bouche: goût très intense, frais et complexe avec la richesse et la rondeur typique de ce millésime
*Contient des sulfites
15 articles
Fiche technique
| Appellation | Bourgogne |
| Type Appellation | AOC - Appellation d'Origine Contrôlée |
| Région / Sous Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Elevage | Fût de Chêne |
| Mise en Bouteille | Mise en bouteille au Château |
| Format | 75 cl |
| Degré d'Alcool | 13.5 % |
| Garde | 7 ANS |
| Température de Service | 10° À 12° |
Plus d'infos
Le Mercurey blanc "Les Obus" du Domaine de la Monette est un vin floral, intense et complexe.
Il est issu d'une parcelle de Chardonnay située dans le lieu-dit "Les Obus", à l'ouest de l'appellation Bourgogne et à proximité de la Voie Romaine reliant Chalon à Bibracte. Le sol de cette parcelle est composé d'un calcaire blanc peu profond et profite d'une belle exposition en pente douce. La moitié des vignes de cette parcelle est âgée de 25 ans, tandis que l'autre est âgée de 60 ans.
Les vendanges de cette parcelle sont réalisées à la main et les fermentations alcoolique et malolactique effectuées sous bois.
Côté cave, les vins sont élevés 9 mois en fûts (dont 15% de fûts neufs) avant d'être affinés 2 mois supplémentaires en cuve.
Le vin a subi une légère filtration avant son tirage en bouteilles. Seules 3 455 bouteilles de ce grand vin de Bourgogne ont été tirées.
