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Sans sulfites ajoutés
VDF - VIN BRETON - DOMAINE LES LONGUES VIGNES - GLAZ Blanc 75cl
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Fiche technique
| Région / Sous Région | CHAMPAGNE |
Plus d'infos
EncépagementChardonnayTerroirSols sablo-argilo-limoneux et sous-sols de schistes et quartzsur un coteau plein sud de la vallée de la RanceVinificationVendanges manuelles en caissettes - 2ème tri. Pressurage di-rect et lent. Débourbage à froid. Fermentation en barriques100%. Levures indigènes. Fermentation malo-lactique effec-tuée. Elevage sur lies fines en barriques de 225l et de 400l de1 à 3 vins.DégustationFin, tonique et salin !Le nez plein d’éclat s’ouvre sur notes de zestes de citron vert,de poire fraîche et de pomme verte. La bouche est légère,droite et toute en finesse. Une salinité impressionnante en finde bouche apporte une sapidité vivifiante à ce vin tonique.
