CÔTES DE BOURG CHÂTEAU HAUT BEL-AIR

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Nouveau

CÔTES DE BOURG AOC

Vieilles vignes

Château Haut Bel-Air

Elevé en barriques de chêne français

MIS EN BOUTEILLES AU CHATEAU

56 articles

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9,00 €

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Fiche technique

Appellation Côtes de Bourg
Type Appellation AOC - Appellation d'Origine Contrôlée
Région / Sous Région BORDEAUX / Bourgeais, Blayais
Couleur Rouge
Cépage(s) 90% Merlot, 10% Malbec
Elevage Barriques de chêne français
Format 0,750
Degré d'Alcool 13 %
Millésime en cours 2014
Température de Service 17° à 19°
Décantation Non
Accords Mets & Vins Viandes, Fromages, Desserts

Plus d'infos

Encépagement  : 90% merlot, 10%malbec

Densité  : 5700 pieds / hectare
Terroir : Calcaire en formation revêtu d’argile.
Mode de conduite  : Enherbement maîtrisé (1 rang sur 2). Taille en Guyot double (2lattes), charge de 7 yeux. Palissage élevé (1,90m). Ebourgeonnages. Effeuillages. Vendanges vertes. Rendement maîtrisé 45hls/ha.
Chai  : Thermo-régulé.
Vinification  : Macérations pré-fermentaires à froid. Fermentation a lcoolique et macération étalées sur une longue durée (3 semaines).
Elevage  : Barriques françaises (Radoux, Seguin-Moreau, Vicard, Sylvain)
Bouchon  : Liège
Conditionnement  : Bouteille tradition.

Mise en bouteille au Château

Un vin qui exprime toute la rondeur et l'élégance du mariage entre le merlot et le malbec, auquel s'ajoute la subtilité des tanins de bois. Son classicisme et son fruité s'accordent avec une cuisine traditionnelle.

Nez : Très grande richesse olfactive avec des arômes de fruits mûrs, framboise et myrtille, sans excès de tanin de bois et des notes minerales

Bouche : C'est un vin chaud, rond, souple et gras. Evolution Retro-Olfactive avec des arômes de fruits. La Finale est longue et soyeuse.

Accords Mets & Vins : Bœuf, Viandes blanches, Viandes grillées, Fromages, Charcuteries, Lapin, Tarte à la Cerise, Fruits frais...

Garde : 8 à 10 ans

Accessoires

Notre appréciation à la dégustation : De couleur rouge rubis profond, ce cru se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs, de framboise, de myrtille, de cerise et de réglisse, auxquels s’ajoutent des notes d’épices, de thym et de romarin. Un vin souple et onctueux, offrant une belle concentration et une bonne persistance aromatique, ainsi que...

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