C’est là toute l’audace de Madame Bollinger qui décida d’offrir au monde l’opportunité de vivre cette expérience de dégustation, considérée à l’époque comme « the ultimate in French Champagne ». Cette cuvée unique sera nommée Bollinger R.D. pour « Récemment Dégorgé ».

Notes de dégustation

À l’œil : robe d’un or brillant et profond.

Au nez : l’éclat des arômes de fruits compotés et secs, accompagnés de nuances d’épices douces. Après quelques minutes, des notes de mirabelle et d’orange confite se déploient dans le verre.

Au palais : une grande générosité. Des saveurs intenses de fruits confits et de tarte tatin s’expriment dans une bouche pleine et harmonieuse.