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IGP Collines de la Moure Esprit Villemarin Ormarine Rouge 75cl

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LANGUEDOC  EQUILIBRE  CARACTERE FRUITE

24 articles

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Fiche technique

Appellation COLLINE DE LA MOURE
Type Appellation IGP - Indication Géographique Protégée
Région / Sous Région LANGUEDOC ROUSSILLON
Couleur Rouge
Cépage(s) Syrah, Carignan noir, cinsault
Elevage Cuve Inox
Mise en Bouteille Mise en bouteille au Château
Format 0,750
Degré d'Alcool 12.5%
Garde 2 ANS
Température de Service 14° À 16°
Décantation Non
Accords Mets & Vins Viandes Grillées, gibiers, fromage de chèvre
Structure Souple et velouté sur des tanins fins
Profil Aromatique Fruits rouges intenses, grillé, fumé

Plus d'infos

 Assemblage Syrah, Carignan noir et Grenache noir

 Argilo Calcaire sur les collines de Cournonterral et Villeveyrac

 Vendange Mécanique de jour, Eraflage, Macération préfermentaire à Chaud, Pressurage à Chaud, Refroidissement des jus de goutte et filtration. Fermentation Alcoolique en Phase liquide à 26 °C. Fermentation malo-lactique achevée, Filtration stérile et conditionnement à la propriété.

 Robe : Rouge rubis aux reflets violine Nez : Charmeur et généreux autour de notes de fruits rouges intenses Bouche : avec un équilibre, son caractère fruité dominant sur la fraîcheur.

 Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges et blanches grillées et les fromages à pâtes dures.

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