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Appellation | OC |
Type Appellation | IGP - Indication Géographique Protégée |
Région / Sous Région | LANGUEDOC ROUSSILLON |
Couleur | Rouge |
Cépage(s) | MERLOT |
Elevage | Cuve Inox |
Mise en Bouteille | Mise en bouteille au Château |
Format | 0,750 |
Degré d'Alcool | 13 % |
Garde | 2 ANS |
Température de Service | 16° |
Décantation | Non |
Accords Mets & Vins | rôtis, viandes blanches, salades composées, fromages à pâte molle. |
Structure | Rond et fruité |
Profil Aromatique | Cerise, cassis |
Merlot
Cailloutis argilo calcaire
Traditionnelle : égrappage, macération et cuvaison longue.
Belle robe rouge. Nez intense de cerise et de cassis. Bouche expressive fruitée ou l’on retrouve la richesse des arômes perçus au nez. Finale longue et élégante.
Servir à 16° sur rôtis, viandes blanches, salades composées, fromages à pâte molle.