AOP CHINON BLANC RIVE GAUCHE 75CL DOMAINE PLOUZEAU

AOP CHINON BLANC VIVE lLE CHENIN 75CL DOMAINE PLOUZEAU

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LOIRE  ELEGANT  NOTES FLORALES

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12,90 €

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Fiche technique

Appellation AOP CHINON
Type Appellation AOP - Appellation d'Origine Protégée
Région / Sous Région LOIRE
Couleur Blanc
Cépage(s) CHENIN
Mise en Bouteille Mise en bouteille au Château
Format 75 cl
Garde 3 ANS
Température de Service 10°
Accords Mets & Vins POISSONS, COQUILLAGES, CRUSTACÉS
Structure FRAICHEUR ET ELEGANCE
Profil Aromatique NOTES FLORALES ET FRUITES

Plus d'infos

Ce vin provient d’un beau terroir argilo-calcaire, sur la Rive Gauche de la Vienne.

Le chenin planté sur ces sols argilo-calcaire donne une cuvée avec une belle fraîcheur acidulée.

Origine :

Surface : 1 ha en mono-parcellaire.

Age de la vigne : 20 ans. Sol : argilo-calcaire.

Situation : coteaux sud de la Rive Gauche de la Vienne

Production annuelle : 6000 bouteilles.

La vinification :

La vinification traditionnelle est précédée d’une macération pelliculaire de 6 à 12 heures, au froid, afin de faire ressortir l’ensemble des arômes. Pour préserver les arômes, le vin ne fait pas de fermentation malo-lactique.

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