LES HIRONDELLES BLC IGP HERAULT 75CL

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LANGUEDOC  100% SAUVIGNON  FRAIS

12 articles

10,90 €

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Fiche technique

Appellation IGP Pays d'Oc
Type Appellation IGP - Indication Géographique Protégée
Région / Sous Région LANGUEDOC ROUSSILLON
Couleur Blanc
Cépage(s) 100 % Sauvignon
Mise en Bouteille Mise en bouteille au Château
Format 75 cl
Degré d'Alcool 13 %
Garde 3 ANS
Température de Service 8° À 10°
Profil Aromatique Le nez est frais, sur le cassis (feuille et fruit), la pomme verte, le zeste de bergamote et le caillou mouillé.

Plus d'infos

Michel Guiraud et Jeff Carrel, un jour de début de vendanges ont remarqué que les hirondelles se regroupaient alors qu’ils discutaient de cette cuvée sur le pont de Roquebrun, voilà pourquoi la cuvée porte ce nom.

Cépage : 100 % Sauvignon

Superficie : 1 ha 85.

Terroir : climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du Massif Central. Sols argilo-calcaires, marne noir sur une plaque calcaire non chlorosante.

Conduite vigne : Taille Guyot simple.

Vinification  : Vendange effectuée mécaniquement. Macération pelliculaire. Malolactique à 100 %.

Elevage: sur lies. Sans batonnage durant 6 mois.  

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