LES TERRES SALÉES ROUGE 75 CL GP OC CHRISTOPHE BARBIER

IGP LES TERRES SALÉES Blanc Amélia Barbier 14% 75cl

Nouveau

LANGUEDOC  BOURBOULENC  PUISSANTS

9 articles

19,90 €

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Fiche technique

Appellation COTEAUX DE NARBONNE
Type Appellation IGP - Indication Géographique Protégée
Région / Sous Région LANGUEDOC ROUSSILLON
Couleur Blanc
Cépage(s) BOURBOULENC
Mise en Bouteille Mise en bouteille au Château
Format 75 cl
Degré d'Alcool 13.5 %
Température de Service 10 ° À 12°
Structure ROND, FRAIS, FRUITÉ
Profil Aromatique NOTES DE FRUITS BLANC, AGRUMES ET VANILLE

Plus d'infos

Mais pourquoi "les terres salées" ?

Tout simplement sur une idée de Jeff Carrel...encore lui....Cet hectare de bourboulenc de plus de 50 ans est  planté sur d'anciens marais salant.

Le sous sol est donc gorgé de sel et cette parcelle doit être inondée en hiver pour éviter les remontées de sel qui seraient fatales à la vigne.

C'est très original. La robe est jaune clair et le nez exprime des notes de fruits très mûrs et en même temps de sel.

En bouche, on retrouve ces fruits blancs, des agrumes, une note de vanille due à l'élevage sur lies en barrique pendant 8 mois et la fameuse finale saline.

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