Le domaine familial

Le « Mas Théo » est la simplification de la ferme familiale « Mas Théolas ». Les anciens du village la nommaient ainsi en hommage à la longue lignée de cette famille paysanne. Cet attachement aux racines familiales s’est symbolisé par le logo du domaine qui n’est autre que le vieux tracteur de l’arrière-grand-père de Laurent Clapier.

Le Mas Théo et le bio

Le Mas Théo s’emploie à produire de façon naturelle, avec un respect de la terre et des animaux, en bannissant toutes méthodes potentiellement dommageables pour l’environnement et la santé humaine.
Tout cela est également mis en place pour respecter les cycles naturels de la vigne.
Le domaine a un savoir-faire de plus de 20 ans qui suit plusieurs principes de production :

• Protéger l’environnement et réduire la pollution.

• Promouvoir un bon état de santé du végétal et optimiser la productivité.

• Minimiser la dégradation et l’érosion des sols.

• Maintenir la fertilité des sols à long terme.

• Maintenir la diversité biologique à l’intérieur de l’écosystème.

• Recycler, le plus possible à l’intérieur de l’exploitation, les matériaux et les ressources.

• S’appuyer sur des ressources renouvelables dans des systèmes agricoles organisés localement.

• Préparer des produits bios en étant attentif aux méthodes de transformation et de manipulation afin de maintenir l’intégrité biologique et les qualités essentielles du produit, à tous les stades de la production.