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IGP COTEAUX D'ENSERUNE EVOLUS Blanc 1*Guide HACHETTE 2024 75cl
Nouveau
LANGUEDOC BLANC INTENSE
Commentaire Guide Hachette 2024 : L'élevage en fûts et les années n'ont pas marqué la robe paille de cette pure marsanne qui enchante par son nez patiné d'acacia, de cire et de tarte au citron. Le bois se fond dans une bouche de bon volume, sans mollesse et dotée d'une finale saline et minérale de grande classe. Un blanc de gastronomie qui mérite un beau poisson à la crème.
59 articles
Fiche technique
| Appellation | IGP Coteaux d’Ensérune |
| Type Appellation | IGP - Indication Géographique Protégée |
| Région / Sous Région | LANGUEDOC ROUSSILLON |
| Couleur | Blanc |
| Cépage(s) | 100% MARSANNE |
| Elevage | Cuve Inox |
| Mise en Bouteille | Mise en bouteille au Château |
| Format | 75 cl |
| Degré d'Alcool | 14% |
| Garde | 5 ANS |
| Température de Service | 8 - 10° |
| Palmarès | MEDAILLE D'OR 2019 |
| Accords Mets & Vins | Poissons à la crème, asperges, poêlées ou tourtes champignons, viandes blanches crémées et champignons, fromages franc-comtois. |
| Structure | INTENSE |
| Profil Aromatique | Notes complexes et profondes de camomille, verveine, tilleul, mêlées au coing, au miel, aux fruits jaunes et épices. |
