ALTIS ROUGE 2015 IGP COTEAUX D'ENSERUNE NOVILIS

IGP COTEAUX D'ENSERUNE "ALTIS" NOVILIS BIO 75CL ROUGE

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LANGUEDOC  INTENSE  FRUITE

37 articles

45,00 €

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Fiche technique

Appellation IGP Coteaux d’Ensérune
Type Appellation IGP - Indication Géographique Protégée
Région / Sous Région LANGUEDOC ROUSSILLON
Couleur Rouge
Cépage(s) Cinsault 60% - Alicante 40%
Elevage Cuve Inox
Mise en Bouteille Mise en bouteille au Château
Format 75 cl
Garde 8 A 10 ANS
Température de Service 15°/16°
Accords Mets & Vins Viandes rouges fines (roastbeef, tournedos), viandes blanches et volailles finement préparées : Chapon rôti ou farci aux pruneaux, Dinde de Noel au four, Veau rôti aux Girolles, etc
Structure INTENSE ET FRUITE
Profil Aromatique NOTES DE VANILLE ET DE CERISE

Plus d'infos

LA CHAPELLE DE NOVILIS

C’est à Maraussan dans l’Hérault, au sud de Faugères et de Saint Chinian, au cœur du vignoble du Languedoc que l’équipe de CHAPELLE de NOVILIS cultive 16 hectares de vignes en agriculture biologique; de plus, elle produit également des vins bio haute couture en Languedoc : rouge, blanc et rosé sous l’Indication Géographique Protégée (IGP) Coteaux d’Ensérune.

L’exploitation est composée d’une mosaïque de cépages : Vermentino, Viognier, Grenache gris et Marsanne pour les blancs ; Cinsault, Carignan, Alicante, Cabernet franc, Cabernet sauvignon et Merlot pour les rouges ; Tempranillo, Cinsault et Vermentino pour le rosé.

Tous sont cultivés avec patience et douceur sur des sols principalement argilo-calcaires et profonds. Ainsi, ce terroir, associé à un travail minutieux à la vigne et à la cave, confère à nos vins bio haute couture en Languedoc toute leur fraîcheur, leur élégance et leur finesse.

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