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Sans sulfites ajoutés
QUASAR - Cuvée barrique - Rouge 75cl
Nouveau
Ce vin vous transporte vers une concentration aromatique profonde grâce à la combinaison d’une parcelle de vieilles vignes et d’un assemblage subtil de bois qui entrelace le parfum dominant de cerise. Le terroir apporte une texture juteuse et une fin de bouche équilibrée. C’est un vin idéal à partager lors d’un repas.
Sept barriques de chêne de chauffes différentes assemblées pour un vin complexe et structuré. Avec un élevage précis, pas besoin de soutirage ni de collage pour préserver l’échange entre le raisin et le bois à l’état brut. 100 % merlot élevé 18 mois.
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Plus d'infos
TYPICITÉ DES SOLS
Plateau argilo-calcaire (100 mètres d’altitude)
RENDEMENT
50 hl/hectare
CÉPAGE
Merlot, Vieille vigne âgée de 50 ans
VINIFICATION
Traditionnelle, sans collage, filtrage, soutirage, soufre inférieur à 30mg/L
ELEVAGE
18 mois en barrique
DÉGUSTATION
18 °C
POTENTIEL DE GARDE
15 ans
ACCORD METS-VINS
Viande rouge, plat en sauce
Le vin à l’état brut est un vin produit sans manipulation ni modification chimique. Il est le plus proche possible de sa forme naturelle. Le but est de préserver tout le potentiel gustatif et aromatique du raisin, sans altérer ses caractéristiques d’origine.
