Espagne Ego Bodegas Talento Ecologico (Bio) Rouge 75cl

Vendanges manuelles en petites cagettes de 15 kg au cours de la 2e semaine de septembre. Les grappes sont choisies sur les meilleures parcelles d'un vignoble en culture biologique dont les vignes ont en moyenne 25 ans.
Macération et fermentation d'une durée de 20 à 30 jours à une température de 28 °C. Le vin est élevé pendant 2 mois en fûts de chêne américain.

Accompagnements : Peut être servi avec du bœuf grillé, du canard à l'orange.

"Couleur rouge violet. Le nez dégage d'intenses notes de fruits mûrs, de type mûres et prunes. En bouche, le vin est charnu avec une belle complexité aromatique où l'on retrouve une cohérence avec le nez. Bien équilibré et structuré, le final nous révèle des tanins doux et soyeux. Potentiel de garde de 3 à 4 ans."

Région : Murcie
Appellation : Jumilla
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Monastrell
Disponible en : 75 cl