Italie Fratelli Seghesio Langhe Nebbiolo Rouge 75cl

Vin issu de Nebbiolo (100%) cultivé sur les coteaux marneux et calcaires de Monforte d’Alba. Récolte manuelle de 3 hectares pour cette cuvée. Eraflage et macération d’environ 7 à 8 jours sur peaux. Fermentation traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage de 9 mois en béton afin de préserver l’expression aromatique du cépage. Repos en bouteille avant commercialisation.

Accompagnements : Idéal avec un plat traditionnel du Piémont tel que "les tajarin al ragù di salsiccia" Pâtes fraîches piémontaises très fines, préparées avec des jaunes d’œufs et servies avec un ragù savoureux à la saucisse. L’intensité aromatique et la vivacité du vin équilibrent la richesse de la sauce, tandis que les tanins fins de cette cuvée mettent en valeur la texture de la viande.

"Robe : rouge rubis soutenu, aux reflets grenat.
Nez : bouquet floral (rose, violette) et fruité (cerise, framboise), complété par de fines notes épicées et minérales.
Bouche : attaque fraîche, tanins fins et précis, belle acidité structurante. Expression nette du fruit, finale persistante et harmonieuse. Vin élégant, équilibré, à la typicité piémontaise affirmée"

Région : Piemont
Appellation : Langhe Nebbiolo DOC
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Nebbiolo
Disponible en : 75 cl