Un grand soin était apporté à la sélection de l'orge maltée qui était ensuite tourbée. Le maître distillateur estime que la qualité du grain a une forte incidence sur la distillation, le vieillissement et la complexité du produit final. Vieillissement en chêne américain dans la préfecture de Tottori dans un environnement naturel très favorable à un bon vieillissement. Il est ensuite dilué avec de l'eau de source naturelle de haute qualité provenant du Mont Daisen.

Le "Peated" exprime la douceur et le fruité avec une finale fumée. Un chef-d'œuvre fait avec soin et passion !