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Sans sulfites ajoutés
ELEPHANTOM - RHUM VIEUX - AFRICAN DARK RUM - 70CL - 43°
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Dans la forêt de Knysna, en Afrique du sud, on trouvait encore il y a quelques années une horde d’éléphants. Ceux-ci semblent avoir disparu, mais parfois on croise un vieux solitaire : s’agit-il d’un fantôme ?
Voici une légende locale qui a inspiré - jusque dans le choix de son nom - cette marque Elephantom !
Ce rhum sud-africain est élaboré à partir de mélasse au sein de la distillerie Kinship Spirits.
C’est un rhum vieux qui a bénéficié d’une triple distillation en alambic à repasse, puis a vieilli en fûts de Bourbon.
De notre verre s’exhalent d’exquises fragrances de caramel et de vanille.
Au palais, une dimension fruitée se fait jour : la pomme, la pêche cuite, sublimées par les épices, puis rejointes par le caramel.
Les rhums en provenance d’Afrique du sud sont rares… La dégustation confirme tout l’intérêt de ce terroir encore peu connu !
