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CHAMPAGNE AYALA BLANC DE BLANCS 2014 75CL

CHAMPAGNE Ayala Blanc de Blancs 2016 75cl

Nouveau

100% CHARDONNAY

100% CÔTE DES BLANCS

EXCLUSIVEMENT EN GRANDS CRUS ET PREMIERS CRUS : CHOUILLY, CRAMANT, CUIS, GRAUVES, OGER

VIEILLISSEMENT 6 ANS SUR LIES EN MOYENNE

DOSAGE : 5 G/L

LA DÉGUSTATION

  • L'OEIL
    LUMINEUX ET BRILLANT, OR BLANC, BULLE FINE
  • LE NEZ
    GRANDE FRAÎCHEUR AROMATIQUE, NOTES ACIDULÉES
  • LA BOUCHE
    VIVE ET AMPLE, FRUITS BLANCS, TOUCHE PÂTISSIÈRE, AGRUMES, TEXTURE SOYEUSE, FINALE LONGUE ET PERSISTANTE, MINÉRALITÉ CRAYEUSE

Apéritif épicurien par excellence, Le Blanc de Blancs 2016 accompagnera également à merveille un Turbot au beurre blanc, une dinde aux endives et citron vert, un crottin de Chavignol ou une Pavlova aux fruits exotiques.

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La NoblesseDU CHARDONNAY

Élaboré en quantités limitées lors de millésimes d’exception, Le Blanc de Blancs met en lumière toute l’élégance et la pureté des Chardonnays de la Côte des Blancs. Ce terroir accueille les plus beaux Chardonnays à grand potentiel de garde, dont trois Grands Crus qui constituent la base de l’assemblage.

Chouilly, vignoble de la Maison, complet et subtil, apporte une texture soyeuse, une fraîcheur et une diversité aromatique à la cuvée. Oger amène de la tension, de la précision et une belle capacité de garde, en parfaite harmonie avec la minéralité crayeuse de Cramant. Un assemblage signature, complété par un choix de Premiers Crus remarquables.

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