Mistel traditionnellement élaboré par tous les petits viticulteur du Languedoc pour leur consommation familiale.Notre Carthagène marie le jus de Chardonnay à notre eau-de-vie de Mauzac
70% blanc sémillon30% muscadelle
Vin aux arômes fruités, pêche blanche, poire William et agrumes (pamplemousse jaune).Sa bouche est fraîche du fait de sa faible sucrosité.Il peut donc être servi tout au long du repas. Ce vin peut être consommé en toutes circonstances.Il peut se converser 10 ans, et se boire dès sa première année.Association vin et mets :...
Grenache, Syrah.
Rosé d'été mais aussi de repas.
Robe pâle, des notes aromatiques à la fois florales et fruitées d'une grande finesse.
Salades, grillades, viandes blanches ou tout simplement à l'apéritif.
L'équilibre parfait entre le plaisir rafraichissant d'une bière et l'excitation des saveurs exotiques. Un nez vibrant aux saveurs tropicales et un goût qui mêlent harmonieusement les notes d'agrumes et les arômes envoutant des fruits exotiques.
À servir autour de 5 °C.
L'équilibre parfait entre le plaisir rafraichissant d'une bière et l'excitation des saveurs exotiques. Un nez vibrant aux saveurs tropicales et un goût qui mêlent harmonieusement les notes d'agrumes et les arômes envoutant des fruits exotiques.
À servir autour de 5 °C.
Pour cette bière nous avons utilisé la technique du houblonnage « à cru » ou « à froid » qui consiste à incorporer du houblon dans la cuve de fermentation, cela permet d’extraire les arômes du houblon sans amertume, on obtient ainsi une bière très aromatique.