Dégustation
Au nez : Notes de fruits noirs et florales. Avec l'âge on dénote de la truffe et du sous-boisEn bouche : Une présence marquée en bouche par des tanins veloutés, sur des notes de réglisse et de menthol.
ACCORDS METS & VINS
LES COGNACS DECROIX
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Un terroir : Saint-Laurent-des-Combes (Charente), dans les côteaux du Montmorélien, paysage de collines de calcaire crayeux du Crétacé supérieur (Appellation Bons Bois).
Un homme : Jean-François Decroix, cultivateur et vigneron en agriculture biologique depuis 1979.
Une ferme où le cognac s’intègre dans une...