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Fiche technique
| Appellation | GASCOGNE |
| Type Appellation | AOC - Appellation d'Origine Contrôlée |
| Région / Sous Région | SUD OUEST |
| Couleur | Blanc |
| Elevage | Cuve Inox |
| Mise en Bouteille | Mise en bouteille au Château |
| Format | 75 cl |
| Degré d'Alcool | 11,5% |
| Garde | 2 ANS |
| Température de Service | 10° |
| Accords Mets & Vins | APERITIF ET FRUIT DE MER |
| Structure | LEGER, FRUITE |
| Profil Aromatique | fruits exotiques, agrumes, menthe |
Plus d'infos
Type : Vin Blanc sec et très aromatique !
Région : Sud-Ouest
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Nom de la cuvée : Domaine d’UBY “COLLECTION UNIQUE”
Cépage(s) : Muscaris* – Chardonnay
*Dans le cadre de sa démarche environnementale, UBY s’est intéressé au Muscaris, un cépage résistant. Planté en 2021, il s’agit de sa première récolte.
*Dans le cadre de sa démarche environnementale, UBY s’est intéressé au Muscaris, un cépage résistant. Planté en 2021, il s’agit de sa première récolte.
Sol : Sablo-Limoneux et Argilo-calcaire
Rendement : 80 HL / Ha
Millésime : 2023
Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage
pneumatique, stabulation, fermentation à basse température
et élevage sur lies fines.
pneumatique, stabulation, fermentation à basse température
et élevage sur lies fines.
Notre appréciation à la dégustation : Floral, délicatement marqué par la rose. Attaque riche et fraîche, s’ouvrant sur des notes de fleurs blanches
Conseils accords mets-vins : Vin de partage. Apéritif, sushis, fromages. Servir frais autour de 10 °C
Taux d’alcool : 11.0% vol
La Collection Unique se pare des différentes couleurs de la vigne au fil des saisons : 4 bouteilles à collectionner *.
*Panachage carton séquentielle et aléatoire
