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Fiche technique
| Appellation | GASCOGNE |
| Type Appellation | AOC - Appellation d'Origine Contrôlée |
| Région / Sous Région | SUD OUEST |
| Couleur | Blanc |
| Elevage | Cuve Inox |
| Mise en Bouteille | Mise en bouteille au Château |
| Format | 75 cl |
| Degré d'Alcool | 11,5% |
| Garde | 2 ANS |
| Température de Service | 10° |
| Accords Mets & Vins | APERITIF ET FRUIT DE MER |
| Structure | LEGER, FRUITE |
| Profil Aromatique | fruits exotiques, agrumes, menthe |
Plus d'infos
LE VIGNOBLE
UNE HISTOIRE D'HOMME
Issu d'une génération de viticulteurs Suisse arrivés en France en 1920 et d'une lignée de vignerons Armagnacais, François Morel assure avec simplicité et dynamisme l'essor du domaine familial depuis 10 ans.
Il exprime sa passion au travers de ses vins : des vins plaisirs de qualité, des vins de convivialité et de partage à l'image des vins de Gascogne et de la région.
ENTRE SAVOIR FAIRE ET MODERNITE
Un nouveau chai garant de la sécurité et du développement du domaine a été construit en 2012. Il est conçu pour allier maitrise et technicité, de la vinification, de l'élevage et la conservation jusqu'au conditionnement de nos vins.
Par un engagement constant dans l'optimisation de la traçabilité de la vigne au consommateur, nous garantissons la continuité de la qualité UBY.
SAVOIR FAIRE / ELABORATION DES VINS
Récolte de nuit à maturité avec protection de la vendange. Macération pelliculaire, pressurage pneumatique inerté (protégé de l’oxygène), fermentation à basse température, élevage sur lies fines, assemblage et conservation en cuve thermo-régulée.
