FAUGERES ROUGE CHATEAU PEYREGRANDES CUVEE PRESTIGE

PEYREGRANDES PRESTIGE

MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIETE

Certifié en Agriculture Biologique        

Le domaine, depuis la fin du 19ème siècle, s'étend sur un terroir de schiste comprenant des vieilles vignes de Carignans de plus de soixante-dix ans, complétées de Grenache, de Syrah, de Cinsault et de Mourvèdre.

Depuis 2007 les cépages Roussanne et Marsanne viennent enrichir cette palette permettant l'élaboration d'un grand vin blanc.

Les vins rouges sont recommandés avec des plats épicés et aussi avec différentes viandes en sauce ou grillées.

Les vins rosés accompagnent parfaitement les apéritifs, les repas d'été, ainsi que la cuisine asiatique

Le vin blanc s'assemble avec différentes variétés de poissons et de fromages.

Cépages : Syrah 40%, Carignan 40%, Mourvèdre 20%

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION : Grenat mâtiné de violet, ce Faugères laisse deviner un bouquet de cerise burlat, de fruits maturés mais l’aération laisse s’exhaler des parfums de cire d’abeille et de sarments brûlés. La rondeur en attaque s’équilibre avec une sensation chaleureuse amenée par les épices et des tanins certes présents mais élégants, belle complexité. 

ACCORDS PARFAITS :           

TERROIR : Ere primaire: Schistes classiques du Faugérois (Carbonifère).

Altitude : 200 à 300 mètres sur les avant-monts des Cévennes.

Exposition plein sud, face à la mer.

RENDEMENT : 30 hl/ha

TITRE ALCOOMETRIQUE : 14.5°

Ce vin est élaboré avec des raisins issus d'une exploitation qualifiée au titre de l'agriculture raisonnée et suivant la démarche TERRA VITIS et en conversion BIOLOGIQUE.