IGP Oc
Terroir : Argilo limoneux
Cépage(s) : Pinot NoirVinification et élevage : Vendanges mécaniques à maturité optimale. Macération préfermentaire à froid pendant 72h.Fermentation à 25°C avec travail de remontage et pigeage.Cuvaison de 12 jours.
100% Syrah, élevé en fût de chêne
Robe soutenue. Nez puissant et complexe sur fruits rouges et épices. En bouche il a une attaque soyeuse et équilibrée, on retrouve les fruits rouges. Les tanins soyeux vous tapissent le palais tout en douceur.
60% Tannat et 40% Cabernet Franc. Millésime 2012 médaille d'Or au Concours des Vins du Sud Ouest 2014 Accompagne viandes rouges grillées, magrets, confits et volailles fermières.
100% Tannat - Élevage de 12 mois en barriques neuves.
Millésime 2011 médaille d'Or au Concours des Vins du Sud Ouest 2014.
Accompagne à merveille une côte de bœuf persillée, un gigot d'agneau, le porc noir de Bigorre, un civet de chevreuil ou un lièvre à la royale.
60% Gros Manseng, 20% Petit Manseng et 20% Arrufiac.
À servir frais en apéritif, sur des salades composées, sur des viandes blanches ou des poissons grillé