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5 terroirs et 9 cépages:65%Grenache25% Syrah 5% Mourvèdre plus Aubun, Carignan, Tempranillo,Terrets gris, Terrets noirs
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Un nez délicat introduit une bouche fraîche et vivace. A savourer pour lui-même, en guise d''apéritif. Saint-Romain Clos du Moulin aux Moines se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crevettes, Terrine de lapin, Tarte aux poireaux et au saumon.
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Un Fleurie flatteur sur le fruit, velouté, tout en gardant une belle persistance ! Beaucoup de fraicheur mais apte au vieillissement ! Après un élevage de 8 à 12 mois, se présente dans une magnifique robe d'un rubis vif, ce Fleurie au nez floral et épicé. Voilà un Cru magnifiquement réalisé encore une fois par Christophe Pacalet qui nous régale par son...
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