Connue localement sous le nom de Bakushu Kura no Kaori (« le parfum des chais » en Japonais), cette bière artisanale est élaborée à partir de l’eau de Fushi-Mizu et de levures de saké. Il s’agit d’une bière de type blanche, aux bulles fines et abondantes.
Elaboré à partir du cépage Sauvignon issu d’une parcelle de terres profondes. Vin blanc très aromatique, forte intensité au nez thiol aux arômes de mangue et pêche.
Commentaires de dégustation : température de dégustation 8°c à 11°c.
Idéal pour accompagner foie gras, toasts apéritifs, risotto, poissons, moules, tartes aux fruits, salades salées et...