LE VILAIN PETIT CANARD DOMAINE AYDIE VDF 2018 75CL

Nouveau

SUD OUEST  FRUITS EXOTIQUES  AROMATIQUE

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7,50 €

Quantite

Fiche technique

Appellation VIN DE FRANCE
Type Appellation VDF - Vin de France
Région / Sous Région SUD OUEST
Couleur Blanc
Cépage(s) 90% Gros manseng - 10% Petit manseng
Mise en Bouteille Mise en bouteille au Château
Format 75 cl
Degré d'Alcool 13.5 %
Millésime en cours 2018
Température de Service 10°
Accords Mets & Vins APERITIF, VIANDES BLANCHES, POISSONS, FROMAGE
Structure AROMATIQUE, FRUITE
Profil Aromatique Aromatique particulière explore les territoires des fruits exotiques : ananas, mangue, pamplemousse...

Plus d'infos

Caractéristiques


90% Gros manseng - 10% Petit manseng


Raisonnée


Les vignes font l’objet de soins constants pour préserver l’état sanitaire des raisins. une macération homogène et garantir l’expression aromatique de chaque cépage. Le bâtonnage est systématiquement réalisé.

Elevage :                                                                                                                              Les raisins sont déposés dans le pressoir pneumatique dès leur arrivée à la cave. Le débourbage est réalisé après un repos au froid de 48 heures. La fermentation se déroule sous contrôle des températures. Le bâtonnage est systématiquement réalisé, l’élevage dure 4 mois.

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