VDF BLANC LE VILAIN PETIT CANARD 2018 75CL

LE VILAIN PETIT CANARD DOMAINE AYDIE VDF 75CL

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LE VILAIN PETIT CANARD DOMAINE AYDIE VDF 75CL

SUD OUEST FRUITS EXOTIQUES AROMATIQUE

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Fiche technique

Appellation	VIN DE FRANCE
Type Appellation	VDF - Vin de France
Région / Sous Région	SUD OUEST
Couleur	Blanc
Cépage(s)	90% Gros manseng - 10% Petit manseng
Mise en Bouteille	Mise en bouteille au Château
Format	75 cl
Degré d'Alcool	13.5 %
Température de Service	10°
Accords Mets & Vins	APERITIF, VIANDES BLANCHES, POISSONS, FROMAGE
Structure	AROMATIQUE, FRUITE
Profil Aromatique	Aromatique particulière explore les territoires des fruits exotiques : ananas, mangue, pamplemousse...

Plus d'infos

Caractéristiques

Cépages :
90% Gros manseng - 10% Petit manseng

Viticulture :
Raisonnée

Vinification :
Les vignes font l’objet de soins constants pour préserver l’état sanitaire des raisins. une macération homogène et garantir l’expression aromatique de chaque cépage. Le bâtonnage est systématiquement réalisé.

Elevage : Les raisins sont déposés dans le pressoir pneumatique dès leur arrivée à la cave. Le débourbage est réalisé après un repos au froid de 48 heures. La fermentation se déroule sous contrôle des températures. Le bâtonnage est systématiquement réalisé, l’élevage dure 4 mois.

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Cépages :90% Gros manseng - 10% Petit manseng

Viticulture :Raisonnée

Vinification :Les vignes font l’objet de soins constants pour préserver l’état sanitaire des raisins. une macération homogène et garantir l’expression aromatique de chaque cépage. Le bâtonnage est systématiquement réalisé.

Elevage : Les raisins sont déposés dans le pressoir pneumatique dès leur arrivée à la cave. Le débourbage est réalisé après un repos au froid de 48 heures. La fermentation se déroule sous contrôle des températures. Le bâtonnage est systématiquement réalisé, l’élevage dure 4 mois.

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