AOP Cheverny Domaine Maison Père et Fils Blanc 75cl

Sauvignon - Chardonnay

 Siliceux, légèrement graveleux de faibles pentes.

 Enherbement naturel, afin de favoriser la vie microbienne du sol. Raisins triés et égrappés - Pressurage pneumatique lent - Vinification en cuves thermo-régulées à froid – Fermentation malolactique naturelle sur le Chardonnay –Elevage sur lies fines 3 mois.

 Couleur Robe or vert. Nez Frais, le pamplemousse rose se mêle aux légères notes de fleurs blanches. Bouche Une belle fraîcheur d’agrumes qui rappelle le nez, un bel équilibre. Impression Générale Très frais et fruité il saura ravir vos papilles avec son élégance.

 A déguster frais sur des entrées: saumon fumé, fruits de mer ou du fromage de chèvre de nos régions. Température : servir de préférence à 10- 12°C. Vieillissement A boire dans les 5 ans. Si vous aimez la typicité du Sauvignon Blanc, il est préférable de le déguster dans les 2 ans. Après il plaira mieux aux amateurs de Chardonnay qui le rend apte au vieillissement.