Ce mélange de différents millésimes de Grenache peut faire penser à un Solera, sans en être un, puisqu'il s'agit d'un assemblage de plusieurs cuves de différents millésimes. Solaire comme Esmeralda, avec sa sensualité et ses rondeurs cette nouvelle cuvée sera vous envoûter.
Vinification : Ce vin est issu de parcelles sélectionnées aux rendements limités où nous avons procédé à un effeuillage, ébourgeonnage et à un éclaircissage. Idéalement exposées sur une roche blanche et calcaire, les vignes bénéficient d’un double ensoleillement et donnent des raisins sains avec une belle couleur. Une macération pelliculaire de 4...
LANGUEDOC ORIGINALITE LEGER
"CAUSA ANTIQUA NOVA RATIO".
Pourquoi la tire ?
La 2cv a été commercialisée en 1948, l'année où Fitou est devenue une Appellation d’Origine Controlée. Et en voiture Simone!