Vinification : Ce vin est issu de parcelles sélectionnées aux rendements limités où nous avons procédé à un effeuillage, ébourgeonnage et à un éclaircissage. Idéalement exposées sur une roche blanche et calcaire, les vignes bénéficient d’un double ensoleillement et donnent des raisins sains avec une belle couleur. Une macération pelliculaire de 4...
100% Syrah, élevé en fût de chêne
Robe soutenue. Nez puissant et complexe sur fruits rouges et épices. En bouche il a une attaque soyeuse et équilibrée, on retrouve les fruits rouges. Les tanins soyeux vous tapissent le palais tout en douceur.
Des notes de mangue, litchi, fruit de la passion... Un Souffle Tropical vous transporte vers d’autres horizons. Une bière de blé légère et très aromatique. La première gorgée vous transporte immédiatement sous les cocotiers !À déguster de préférence sous un soleil de plomb, juste après s'être baigné dans l'Atlantique !