Appellations : En collectant les meilleurs Calvados dans le respect de la tradition normande, nous avons recherché l’alliance entre un Calvados du Pays d'Auge doux et un Calvados Domfrontais plus corsé. Le calvados est élaboré à base d’eau de vie de cidre (pommes)
Le Ron Abuelo agé de 12 ans reflète la fine passion des plus grands rhums du monde. En effet, Abuelo est Le plus grand producteur et embouteilleur de rhum du Panama
Conseils d'utilisation
A l’apéritif : Sur toasts (pain de campagne grillé, blinis, carottes), sur des pointes d’endives, dans des tomates cerises.
En entrée : Moulée comme du beurre dans un petit ramequin avec des toasts de pain de mie et une petite salade.
En plat : Tomates farcies aux rillettes.
Conseil de conservation
Avant ouverture :
A...
Bouche :Vin structuré aux tanins fins et élégants, un carafage est nécessaire les premières années. Saveurs de cerises et de prune avec juste assez de notes de garrigue pour ne pas être unidimensionnel. Mi corsé à charpenté.
Accompagnement : Gibiers , viandes en sauce comme la tajine d'agneaux.
Elaboration : Levures indigènes. Vinification traditionnelle.
Dégustation
Le Pinot Noir 2019 a une jolie robe rouge rubis profond. Le nez évoque le cassis avec des notes poivrées. La bouche est souple et gourmande. Les tanins sont fondus. Belle longueur en finale.
L'accord parfait
Sec et frais, il est très apprécié autour d’un buffet campagnard composé de viandes froides et de charcuteries. Il est aussi un vin idéal...
L'équilibre parfait entre le plaisir rafraichissant d'une bière et l'excitation des saveurs exotiques. Un nez vibrant aux saveurs tropicales et un goût qui mêlent harmonieusement les notes d'agrumes et les arômes envoutant des fruits exotiques.
À servir autour de 5 °C.