Vin blanc pétillant. Vendanges manuelles début septembre. Sélection des grappes sur table de tri (plusieurs tris). Séparation du moût et du marc. Travail à froid des moûts pour éclaircir le jus (10 °C) en cuve close. Puis augmentation de la température contrôlée jusqu'à la mise en bouteille. 150 g de sucre résiduel. 5° d'alcool. DOCG Moscato d'Asti.

"Robe jaune or. Nez de fruits jaunes et blancs (poire), de biscuit beurré, de fruits exotiques (papaye, ananas) sur des notes de cannelle et de pétales de rose. Une bouche ample, douce et moelleuse, d'une belle longueur."