L’ACCENT DU SUD ! Manuel Rémon , jeune oenologue à l’accent chantant a repris récemment le domaine parental et l’a immédiatement converti à une agriculture biologique et à une vinification naturelle. Dans cet écrin sauvage magnifique que représente les Corbières, il produit des vins authentiques, puissants mais frais et digestes.
LANGUEDOC FLORAL CINSAULT
Si les Darons sont construits sur la base du Grenache et en terre AOP, Le Fiston est construit sur la base du Cinsault en Terre IGP. Cette nouvelle IGP couvre l’ensemble des départements de l’Aude, de l’Hérault et du Gard.